Ingredientes:
500 gr de lentejas, una hojita de laurel, 1 cebolla, 1 pimiento, 1 calabacin pequeño, agua, aceite, sal, 1 pastilla de caldo y 200 gr de bacon ahumado.
Elaboracion del plato:
En un recipiente donde nos quepan todos los ingredientes echamos un chorrito de aceite y lo ponemos al fuego, mientras cortamos la cebolla, el pimiento y el calabacin y lo echamos en la cazuela para sofreirlos, una vez que esten pochaditos se echa la hoja de laurel se le dan unas vueltas y se añaden las lentejas las que tambien se dan una vuelta durante 5 minutos aproximadamente, le añadimos el agua y la pastilla de caldo y lo dejamos cocer 20 minutos, pasados este tiempo, las lentejas ya estan para comer, si quereis la sopa mas caldosita añadiremos mas agua, seguidamente se frien las tiritas de bacon ahumado en una sarten sin aceite, ya que el bacon tiene grasita y cuando esten crujientitos, los sacamos y ya lo tenemos todo para comer, se sirven las lentejas bien calientes con el bacon por encima. Buen provecho.
MERCHI CABRERA
