Ingredientes para dos personas: 1 pimiento verde y un pimiento rojo (mas bien grandes), una cebolla, 1/2frasco de cristal de garbanzos Penelas, sal, pimienta negra molida y aceite.
Elaboración: se cortan en trocitos los dos pimientos y se pica bien la cebolla. Un vez cortados lo echamos todo mezclado en una sartén mediana con un poco de aceite. Escurrimos y pasamos por agua los garbanzos. Una vez que los pimientos y la cebolla estén pasaditos echamos los garbanzos para darles un golpe de calor a la vez que le damos un punto de sal y pimienta negra.
Coste y tiempo de elaboración: coste unos 3€. Tiempo unos 20 minutos.
Vicente Escudé (Valencia)
