Ingredientes para dos personas: 1 frasco de alubias cocidas, 1 docena de espárragos trigueros, 1 cebolla, 2 ajos, perejil, sal y aceite.
Elaboración: cortamos los espárragos a la mitad y los salteamos con el ajo y la cebolla en una sartén con un poco de aceite. Una vez dorados echamos las alubias simplemente para darles un golpe de calor y cogan sabor. Le añadimos la sal y el perejíl para remover otro poquito y listo para disfrutar.
El tiempo de elaboración aproximado es de 20 minutos, con un coste de 7€ mas o menos.
Maricarmen Álvarez.
