LENTEJAS ESTOFADAS
(Lentejas verdes o pardinas de León)
INGREDIENTES
(4 a 6 personas)
-500gr de lentejas
-1 cebolla
-3 dientes de ajo
-1/2 cubito de caldo concentrado
-Aceite de oliva
-Sal
-Pimentón
PREPARACION
Se ponenj en la olla las lentejas, que habrán de estar a remojo desde la noche anterior.Las cubrimos con agua y le añadimos la cebolla picada, los ajos limpios sin pelar, el cubito de caldo, el aceite, la sal y el pimentón. cerramos la olla y mantenemos en cocción duarante 10 a 12 minutos en olla rápida o 30 minutos en una olla exprés.
