Dificultad: Facil Preparacion: 5 minutos
Por Persona:
150gr. lentejas cocidas
50gr. gulas
1 huevo de codorniz
2 o 3 cucharadas de tomate frito
1 ajo pequeño
jengibre
aceite de oliva
En una sarten se vierte un poco de aceite y un ajo cortado finamente a láminas. Cuando los ajos empiecen a dorarse, se añaden las gulas y se voltea durante un minuto a fuego medio. Se vierten las lentejas, 2 o 3 cucharadas de tomate frito y una pizca de jengibre rallado y se remueve hasta que esté caliente y lo emplatamos. A parte freimos el huevo de codorniz y seguidamente lo ponemos encima de las lentejas.
Judith Petit
