Ingredientes: 1 frasco de garbanzos cocidos, 1 paquete de migas de bacalao desalado (100gramos),1 tomate, 2 ajos, 1 pimiento rojo, 5 patatas, aceite, pimienta y sal.
Elaboración: sofreímos el pimiento con los ajos troceaditos y un poco mas tarde añadiremos el tomate también partido en cachitos. A continuación es turno del bacalao desmigado con un poco de pimienta a la vez que vamos removiendo un poco, para después echar los garbanzos ( previamente escurridos). Por otra parte vamos troceando las patatas un poquito más gruesas que para una tortilla de patata y las vamos friendo a fuego lento en otra sartén . Para terminar mezclamos las patatas con el resto y removemos un poco. Salar al gusto y listo.
Tiempo y coste de elaboración: unos 25 minutos y 10€ aproximadamente.
Patricia Merino.
