Ingredientes: 1/2 pimiento verde, 1/2 pimiento rojo, un trozo de calabacín, 1/2 cebolla, 200 gramos de arroz, 1/2 frasco de garbanzos cocidos, sal y aceite de oliva.
Elaboración: se pican en trozos pequeños los pimientos, el calabacín y la cebolla, y se pasan por una sarén grande o paellera con un poquito de aceite. Cuando veamos que estén más o menos hechos añadimos agua y esperamos a que hierva para echar el arroz. Dejamos que se haga el arroz a fuego medio. Un poquito antes de que este listo el arroz añadimos los garbanzos cocidos y salamos al gusto. Dejamos que repose durante 5 o 10 minutos y listo.
Tiempo y coste de elaboración: de 30 a 35 minutos, con un coste de 5 a 6 euros.
Aida Ortega ( A coruña)
