Ingredientes para unas cuatro personas: 1/2 kilo de lentejas, 100gramos de arroz, 1/2 kilo de patatas, 2 cebollas, 1 hoja de laurel, aceite y sal. Elaboración: Se ponen las lentejas a remojo el día anterior. Cocemos las lentejas en una holla con agua junto con la hoja de laurel y las cebollas (peladas y picadas), un chorro de aceite y sal. Cuando estén cocidas se pasan por el pasapurés.El puré re ... Información más detallada

Ingredientes para 4 personas: 1 kilo de alubias negras, 1 cebolla, 4 dientes de ajo, aceite de oliva y sal. Elaboración: Se ponen las alubias en un puchero con agua fría al que añadimos dos cucharadas de aceite de oliva y media  cebolla. Las hacemos hervir a fuego muy fuerte, una vez que estén hirviendo bajamos el fuego para que hiervan lentamente. A medida que se van cociendo las alubias, ... Información más detallada

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