En las tierras mediterráneas hay un alimento que aunque se consume menos, se resiste a desaparecer: las legumbres. Los potajes de todas las regiones han sido el alimento de gran aporte protéico durante cientos o quizás miles de años. La Europa rural es ahora una Europa de ciudadanía. Hemos dejado los trabajos en las tierras rurales para amontonarnos en las tierras ciudadanas. Esto ha comportado ca ... Información más detallada

Las legumbres son un grupo de alimentos casi olvidado por nosotros, y en especial, por los niños, quienes cada vez consumen menos de estas en su dieta habitual. Pero dado su gran valor nutricional, debemos buscar creativas formas de incluir legumbres en la dieta infantil. Para ello, te brindamos ayuda con algunos consejos para que los niños coman más legumbres, entre las cuales encontramos lentej ... Información más detallada