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NUTRICIONISTAS DESTACAN LOS BENEFICIOS DE LA SOJA PARA PREVENIR ENFERMEDADES DEL CORAZON


Publicada por penelas el 30.05.2014 // 242 lectura/s.
La soja, una legumbre básica en la dieta de los orientales, se está imponiendo con fuerza en el mercado occidental debido a su riqueza en hidratos de carbono complejos, fibra dietética y proteínas vegetales, según confirman los expertos en nutrición. En concreto, su contenido en proteínas es casi equivalente al de origen animal (carne, leche y huevos). Los especialistas destacan además sus pro ... Información más detallada

SABER UN POCO MAS DE LAS LEGUMBRES............


Publicada por penelas el 02.04.2013 // 765 lectura/s.
Las legumbres son un grupo de alimentos muy importante desde el punto de vista nutricional e históricamente ha sido uno de los platos destacados en la dieta tradicional española y de otros países mediterráneos. Desde la época de los egipcios, tenemos constancia del consumo habitual de garbanzos y lentejas entre la población, mientras que las judías llegaron a Europa bastante más tarde, procedentes ... Información más detallada
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